0 товаров на сумму 0 Р Калькулятор барбекю
Справочная служба
Пн.- сб. 10:00 до 21:00
Обратный звонок
расширенный поиск
Задать вопрос
Главная » Печи » Типы печей » Русская печь

Русская печь


Русская печь - уникальное явление восточнославянской материальной культуры, самый предметный и яркий символ русского духа, его основательности, здорового консерватизма и своеобразной рациональности.

Печь - это традиционное устройство для отопления помещения и приготовления пищи, безраздельно применявшееся на протяжении столетий почти во всех уголках мира. Знания и опыт в искусстве сооружения печей являлись мерилом зрелости и талантливости народа. Печных дел мастера всегда почитались в народе, особенно там, где жизнь протекала в суровых климатических условиях. Кроме того, печи служили  не только для отопления, но и для приготовления пищи, сушки продуктов впрок.

  Русская печь. Печи камины. Кладка печей и каминов, строительство бань в московской области  

О том, что кладка печей в России издревле находилась на высоком техническом уровне, свидетельствует конструкция курного (то есть без дымовой трубы) очага, который широко использовался в Древней Руси. Такой очаг стал прообразом совершенного универсального устройства, известного под названием "русская печь". В 15-16 вв. курные печи стали сооружать с дымовой трубой, но первоначально дымовые трубы (дымницы) делали из древесины - материала, как известно, пожароопасного. Однако с течением времени строительство русской печи совершенствовалось, и стали зарождаться новые архитектурные формы отопительных печей и разрабатываться технологии изготовления печных изразцов. С русской печью связано много народных обрядов - например, обряд свадебный, когда сваты, зайдя в дом, первым делом крестились на иконы, а затем прикладывали руки к печи. Это символизировало приобщение через печь чужих людей к семье, а если человека в чьем-то доме приглашали поспать на печи, то он уже становился "своим".

 
лопата для русской печи деревянная  
лопата для русской печи
купить
 
ведро для золы кованое 01  
кованое ведро для золы  

Русскую  печь можно по праву считать гордостью русского народа. Основная  ее особенность - сводчатая камера - горнило, которое разогревается до 500°. Это как раз та температура, которая требуется для выпечки хлеба. Разогретое горнило часами хранит тепло,  в нем можно томить молоко, варить рассыпчатые каши, готовить жаркое. Вкус пищи, приготовленной в русской печи удивителен и не сравним ни с чем, тут русская печь вне конкуренции!

Несмотря на свою многовековую историю, русская печь успешно дожила до наших дней и до сих пор ее можно увидеть как в деревнях и  мелких населенных пунктах, так  и в загородных домах современных любителей старины и уюта. Откуда же такая стойкость к веяниям истории?

Итак, русская печь - уникальное явление восточнославянской материальной культуры, самый предметный и яркий символ русского духа, его основательности, здорового консерватизма и своеобразной рациональности. Это печка, ставшая, наравне с другими традициями, достойным персонажем русских былин и сказок.

Наши бабушки, дедушки, их родители, их бабушки и дедушки, просто не представляли себе жизни без печи. Даже в степи трудно было прожить без печки.

Вместе с тем конструктивная простота русской печи сочетается  с удивительной многофункциональностью, в чем с русской печью не может поспорить никакая другая печь.

Русская печь по своему устройству больше всего напоминает костер. Чем проще устройство, тем лучше -  это топливник, камера, приподнятая на несколько сантиметров от пола избы,  и  устье - чтобы обслуживать печь. Так по кирпичикам и сформировалось классическое устройство печи. А еще есть удобная лежанка, на которой так тепло и уютно спать в холодные зимние ночи.

Между прочим,  в столовой у Билла Гейтса стоит настоящая русская печь, в которой ему жарят пироги и кулебяки с мясом. Интересно, что известный компьютерный магнат оказался не единственным человеком за рубежом, который по достоинству оценил всю ценность, удобство и красоту русской печки.

  Русская печь. Печи камины. Кладка печей и каминов, строительство бань в московской области   
Около года назад на английском аукционе братьев Батье русская печь со всем «приданным»  - кочерга, "золушка" др. -  была продана за 20 тысяч долларов. "Героем" этого аукциона стал наш соотечественник Василий Федоров, который по заказу братьев Батье и изготовил эту чудо-печь, завоевавшую сердце  крупного английского бизнесмена. За всю свою жизнь этот  печник "склал" более пятидесяти печей и более двух сотен отремонтировал. Английский аукцион он считает своим наибольшим достижением на сегодняшний день.

И светит, и греет...

Такой спрос на русские печки объясняется уникальностью этого агрегата. Печка не только согревает помещение, она также является источником света.

Когда огонь в топке разгорается, можно гасить все другие источники света - освещения,  которое дает русская печка, вполне хватает. В русской печи можно сушить грибы, в ней тушили мясо с картошкой, жарили куриц, пекли пироги и хлеб.

По утверждению многих исследователей, в классической русской печи можно  за один раз испечь до 50-60  килограммов хлеба. Это хлебный запас на неделю для семьи из семи человек.

Если вы что-то приготовили утром и оставили в русской печи - это будет горячим до самого вечера. В русской печи можно: варить пиво, обжигать горшки, миски, кувшины, кружки, распаривать ивовые прутья для плетения корзин, прогревать семена для посадки, сушить зерно, отбеливать и красить холсты.

 
  набор для русской печи
чугунок для русской печи  
Чугунки для русской печи  
держатель для чугунков  
Купить держатель
для чугунка
 
Важным элементом русской печи является набор аксессуаров (см. фото), Такой набор Вы можете заказать в нашем интернет-магазине. Подробнее о печном инструменте Вы можете прочесть здесь.

Обязательным атрибутом русской печи являются горшочки (чугунки). Именно их применение в сочетании с пропитанной дымом печью позволяет получить тот самый неповторимый вкус супа, щей, каши, пирогов и всего другого, приготовленного в русской печи. Чугунки любого размера вы можете заказать в нашем интернет магазине. 

Между прочим, в  русской печи можно еще и мыться,  а мытье в печи - это целая наука. Через устье нужно залезть в печь, побрызгать на горячие стены водой и только тогда приступать к мытью. В печи наши деды даже парились или пытались избавиться от простуды, печь использовалась как обычная сауна. Не правда ли, удобно?

В старые времена для каждого члена семьи было отведено место на печи, эти места распределялись по строгой иерархической системе. Для стариков - обычно с правого бока от устья, места для детей - на полатях, или сверху печи. Любили русские печи и кошки - тепло, уютно и пахнет необычайно вкусно.

Таким образом, русская печь действительно была основой традиционного крестьянского быта. И неудивительно, что наряду с бабушками и дедушками, прожившими всю жизнь возле русской печки, появляется все больше любителей и ценителей этого памятника народной мудрости, умения. Памятника - в каждом доме.

Заказ на строительство русской печи можно оформить здесь.

Наши координаты:

raslovo-kladka.ru: камины, печи, барбекю