0 товаров на сумму 0 Р Калькулятор барбекю
Справочная служба
Пн.- сб. 09:00 до 19:00
Обратный звонок
расширенный поиск
Задать вопрос
развернуть расширенный поиск
Главная » Магазин » Печные аксессуары » Чугунная посуда

Чугунная посуда

Посуда из чугуна традиционно используется для приготовления первых и вторых блюд в русской печи.

Преимущества чугунной посуды

Чугунная посуда за счет своей массивности в течение долгого времени сохраняет тепло, равномерно распределяя его по своей поверхности, обуславливая отсутствие локальных перегревов. Так достигается эффект томления.

Виды чугунной посуды

Благодаря этому процесс приготовления блюд в такой посуде является более инерционным, менее "беспокойным". Еда, приготовленные в печи в посуде из чугуна, благодаря прямому и опосредованному (через пористую чугунную стенку) контакту с дымом от углей приобретают уникальные вкус и запах, максимально сохраняя при этом витамины ингредиентов. Стальная посуда не позволит достичь такого эффекта, т.к. при малейшем перегреве еда в ней подгорает, поэтому ее необходимо постоянно перемешивать и контролировать визуально ее состояние. В печи делать это весьма затруднительно. Искушенные повара это хорошо знают и в связи с этим высоко ценят традиционную чугунную посуду, предпочитая именно ее даже престижной немецкой и итальянской посуде из нержавеющей стали. 

Номенклатура чугунной посуды разнообразна. Вашему выбору представлены чугунные сковороды, таганы; гусятницы (утятницы), казаны, котелки, гриль-решетки, горшочки. Но основным видом используемой в печи посуды являются, конечно, чугунки (чугуны). В продаже есть чугунки объемом 0,5; 1,5; 2,5; 4,0; 6,0 л и 9,0 л.

Основными поставщиками чугунной посуды в РФ являются: Слуцкий завод (Беларусь), Ситон (Украина), Руссбыт (Россия), а также Балезинский завод (Россия). 

Компания Руссбыт заказывает чугунки в Китае. Размеры поставляемых компанией чугунков: 0,7; 1,5 и 4,0 л.

Завод в Слуцке в настоящее время, к сожалению, закрыт. Чугунки этого завода были одними из лучших. Слуцкие чугунки отличались массивностью и толстым слоем белой эмали. Крышка чугунков была выполнена в виде сковородки без ручек. Это весьма удобно, т.к. по сути покупая такой чугунок вы дополнительно получали бонус в виде этой самой сковороды.

Балезинский завод производит неэмалированные чугунки. При этом цена на них существенно ниже, чем у конкурентов. Крышки чугунков - алюминиевые с ручкой в виде петельки.

Компания Ситон поставляет весьма качественные эмалированные черной эмалью чугунки. Крышки чугунков имеют прокручивающуюся Т-образную ручку.

Экзотические размеры и варианты отделки чугунков можно найти на сайтах типа Avito.

Сортировать по:
Цене Названию
Показывать по:
12 18 24
Описание
Чугунная гусятница объемом 6 л. Выполнена полностью из чугуна. Может быть использована в русской печи. Внутренняя поверхность неэмалированная. Гусятница изготовлена по современной литейной технологии с применением традиционных технологических приемов.
Артикул: gusyatnica_06la
10 000 Р
9 300 Р
Подробнее
Описание
Выполненная из чугуна сковорода. Верхний диаметр сковороды - 360 мм. Глубина - 50 мм. Масса - 4,3 кг. Имеет удобные небольшие ручки с отверстием для обеспечения возможности хранения сковороды в подвешенном состоянии. Производство - Украина
Артикул: sk4_36
5 200 Р
Подробнее
Описание
Выполненная из чугуна сковорода. Верхний диаметр сковороды - 340 мм. Глубина - 50 мм. Масса - 3,9 кг. Имеет удобные небольшие ручки с отверстием для обеспечения возможности хранения сковороды в подвешенном состоянии. Производство - Украина
Артикул: sk4_34
4 600 Р
Подробнее
Описание
Выполненная из чугуна сковорода. Верхний диаметр сковороды - 320 мм. Глубина - 50 мм. Масса - 3,5 кг. Имеет удобные небольшие ручки с отверстием для обеспечения возможности хранения сковороды в подвешенном состоянии. Производство - Украина
Артикул: sk4_32
3 900 Р
Подробнее
Описание
Выполненная из чугуна сковорода. Верхний диаметр сковороды - 300 мм. Глубина - 50 мм. Масса - 3,2 кг. Имеет удобные небольшие ручки с отверстием для обеспечения возможности хранения сковороды в подвешенном состоянии. Производство - Украина
Артикул: sk4_30
3 500 Р
Подробнее
Описание
Чугунная утятница для русской печи. Внутренняя поверхность неэмалированная. Отсуствие деревянных и стеклянных элементов позвляет использовать утятницу в русской печи и любой другой высокотемпературной печи со всесторонним нангрвом. Объем - 6 л
Артикул: 4ut_09l
10 700 Р
Подробнее
Описание
Чугунок емкостью 1,5 литра с эмалированным покрытием. Материал: чугун. Страна-производитель: Украина. Укомплектован эмалированной изнутри чугунной крышкой с Т-образной ручкой. Эмаль - черного цвета, матовая. Масса: 2,1 кг. Толстое чугунное дно и стенки чугунка обеспечивают равномерность передачи тепла к готовящейся пище. В связи с этим подобные чугунки очень хорошо подходят для приготовления блюд, требующих продолжительног...
Артикул: 4ugunok_1,5c
4 000 Р
Подробнее
Описание
Чугунок емкостью 4,0 литра с эмалированным покрытием. Материал: чугун. Страна-производитель: Украина. Укомплектован эмалированной изнутри чугунной крышкой с Т-образной ручкой. Эмаль - черного цвета, матовая. Масса: 4,2 кг. Толстое чугунное дно и стенки чугунка обеспечивают равномерность передачи тепла к готовящейся пище. В связи с этим подобные чугунки очень хорошо подходят для приготовления блюд, требующих продолжительног...
Артикул: 4ugunok_4.0c
8 000 Р
Подробнее
Описание
Чугунок емкостью 9,0 литров с эмалированным покрытием. Материал: чугун. Страна-производитель: Украина. Укомплектован эмалированной изнутри чугунной крышкой с Т-образной ручкой. Эмаль - черного цвета, матовая. Масса: 7,0 кг. Толстое чугунное дно и стенки чугунка обеспечивают равномерность передачи тепла к готовящейся пище. В связи с этим подобные чугунки очень хорошо подходят для приготовления блюд, требующих продолжительно...
Артикул: 4ugunok_9.0
15 000 Р
Подробнее
Описание
Выполненная из чугуна сковорода. Верхний диаметр сковороды - 280 мм. Глубина - 50 мм. Масса - 3,0 кг. Имеет удобные небольшие ручки с отверстием для обеспечения возможности хранения сковороды в подвешенном состоянии. Производство - Украина
Артикул: sk4_28
2 500 Р
Подробнее
Описание
Чугунок емкостью 0,7 с эмалированным покрытием. Материал: чугун. Страна-производитель: Россия. Укомплектован эмалированной изнутри чугунной крышкой. Масса: 1,8 кг. Высота (без крышки) - 85 мм. Диаметр отверстия - 85 мм. Диаметр основания - 70 мм. Диаметр в самой широкой части - 130 мм
Артикул: 4ugunok_0.7b
2 300 Р
Подробнее
Описание
Чугунная сковорода диаметром 460 мм. Верхний диаметр сковороды - 505 мм. Глубина - 50 мм. Масса - 4,5 кг. Производство - Белоруссия
Артикул: sk4_46
6 500 Р
Подробнее
Описание
Чугунная утятница для русской печи. Внутренняя поверхность неэмалированная. Объем - 6 л
Артикул: 4ut_06l
7 700 Р
Подробнее
Описание
Держатель для чугунков для русской печи большой. Внутренний диаметр рабочей части - 180 мм.
Артикул: fixator_medium
3 800 Р
Подробнее
Описание
Держатель для чугунков для русской печи большой. Внутренний диаметр рабочей части - 110 мм.
Артикул: fixator_small
3 300 Р
Подробнее
Описание
Держатель для чугунков для русской печи большой. Внутренний диаметр рабочей части - 210 мм.
Артикул: fixator_big
4 300 Р
Подробнее
Описание
Чугунный прямоугольный поддон с ручками и торцевыми П-образными опорами. Традиционно находит применение для жарки блинов непосредственно над огнем. Может быть использован как в печи, так и в походных условиях для жарки мяса, рыбы и блинов. Размер рабочей плоскости: длина - 420 мм, ширина - 260 мм. Масса - 4,5 кг.
Артикул: 4_poddon
6 100 Р
Подробнее
Описание
Чугунная блинница диаметром 280 мм. Длина ручки - 150 мм. Ручка также выполнена из чугуна. Рабочая поверхность блинницы имеет уширяющуюся к низу форму, что обеспечивает более быстрый прогрев и более равномерное распределение температуры по рабочей поверхности, а также большую тепловую инерционность блинницы
Артикул: 4_bl_01
3 200 Р
Подробнее
Описание
Габаритные размеры: длина - 305 мм; ширина 175 мм
Артикул: f4_long
5 100 Р
Подробнее
Описание
Габаритная длина (от носа до кончика хвоста), мм: 490 Ширина, мм: 210 Ширина с крышкой (с учетом выступающих ручек крышки), мм: 250 Высота, мм: 57 Высота с крышкой, мм: 95. Масса, кг: 4,5 Длина рабочей емкости, мм: 340 Ширина рабочей емкости, мм: 190
Артикул: f4_fish
5 700 Р
Подробнее
Описание
Чугунок емкостью 4,0 с эмалированным покрытием. Материал: чугун. Страна-производитель: Россия. Укомплектован эмалированной изнутри чугунной крышкой. Масса: 4,6 кг. Диаметр в самой широкой части - 220 мм
Артикул: 4ugunok_4.0b
7 600 Р
Подробнее
Описание
Чугунок емкостью 2,5 с эмалированным покрытием. Материал: чугун. Страна-производитель: Россия. Укомплектован эмалированной изнутри чугунной крышкой. Масса: 3,4 кг. Диаметр в самой широкой части - 220 мм
Артикул: 4ugunok_2.5b
6 200 Р
Подробнее
Описание
Чугунок емкостью 1,5 с эмалированным покрытием. Материал: чугун. Страна-производитель: Россия. Укомплектован эмалированной изнутри чугунной крышкой. Масса: 2,3 кг. Диаметр в самой широкой части - 220 мм
Артикул: 4ugunok_1.5b
3 200 Р
Подробнее
Описание
Выполненная из чугуна сковорода для жарки цыплят табака. Верхний диаметр сковороды - 250 мм (без учета ручек). Сковорода укомплектована массивной крышкой с большой удобной ручкой. Производство - Белоруссия
Артикул: sk4_tab_25
4 000 Р
Подробнее
Описание
Выполненная из чугуна сковорода для жарки цыплят табака. Верхний диаметр сковороды - 290 мм (без учета ручек). Сковорода укомплектована массивной крышкой с большой удобной ручкой. Производство - Белоруссия
Артикул: sk4_tab_29
5 000 Р
Подробнее
Описание
Выполненная из чугуна сковорода. Верхний диаметр сковороды - 150 мм. Глубина - 50 мм. Масса - 1,2 кг. В ручке предусмотрено отверстие для обеспечения возможности хранения сковороды в подвешенном состоянии. Сковорода имеет носик для удобства слива масла. Производство - Белоруссия
Артикул: sk4_15
2 300 Р
Подробнее
Описание
Выполненная из чугуна сковорода. Верхний диаметр сковороды - 220 мм. Глубина - 50 мм. Масса - 1,9 кг. В ручке предусмотрено отверстие для обеспечения возможности хранения сковороды в подвешенном состоянии. Производство - Белоруссия
Артикул: sk4_22
2 900 Р
Подробнее
Описание
Выполненная из чугуна сковорода. Верхний диаметр сковороды - 280 мм. Глубина - 50 мм. Масса - 3,0 кг. Имеет удобную ручку с отверстием для обеспечения возможности хранения сковороды в подвешенном состоянии. Производство - Украина
Артикул: sk4_28
3 600 Р
Подробнее
Описание
Выполненная из чугуна сковорода. Верхний диаметр сковороды - 250 мм. Глубина - 50 мм. Масса - 2,1 кг. В ручке предусмотрено отверстие для обеспечения возможности хранения сковороды в подвешенном состоянии. Производство - Белоруссия
Артикул: sk4_25
3 300 Р
Подробнее
Описание
Чугунок емкостью 4,0 эмалированный. Материал: чугун. Страна-производитель: Беларусь. Крышкой не укомплектован. Вес: 4,7 кг. Диаметр в самой широкой части - 270 мм. При необходимости может быть укомплектован настенным держателем (в указанную стоимость не входит)
Артикул: 4ugunok_4.0a
7 200 Р
Подробнее
Описание
Чугунок емкостью 6,0 эмалированный. Материал: чугун. Страна-производитель: Беларусь. Крышкой НЕ укомплектован. Вес: 5,4 кг. Диаметр в самой широкой части - 300 мм
Артикул: 4ugunok_6.0a
9 800 Р
Подробнее
Описание
Чугунок емкостью 2,5 с эмалированным покрытием. Материал: чугун. Страна-производитель: Беларусь. Укомплектован чугунной крышкой. Вес: 2,75 кг. Диаметр в самой широкой части - 220 мм
Артикул: 4ugunok_2.5a
6 800 Р
Подробнее
Описание
Горшок емкостью 500 мл чугунный без покрытия. Материал: чугун. Страна-производитель: Беларусь. Укомплектован чугунной крышкой. Вес: 1,2 кг. Диаметр в самой широкой части - 130 мм
Артикул: 4ugunok_0.5a
2 600 Р
Подробнее
Описание
Горшочек из чугуна емкостью 3,0 л. Укомплектован ножками, крышкой и ручкой
Артикул: gorshok_3.0
4 800 Р
Подробнее
Описание
Горшочек из чугуна емкостью 1,6 л. Укомплектован ножками, крышкой и ручкой
Артикул: gorshok_1.6
4 400 Р
Подробнее
Описание
Горшочек из чугуна емкостью 0,8 л. Укомплектован ножками, крышкой и ручкой
Артикул: gorshok_0.8
1 750 Р
Подробнее

Уход за чугунной посудой

Чугунная посуда прослужит дольше, если вы будете аккуратно относиться к слою эмали, не допуская его сколов. В противном случае, на месте скола сразу образуется очаг коррозии, который ухудшает внешний вид чугунка. Кроме того, слой эмали может попасть в пищу - она не ядовитая, но невкусная.

Перед началом эксплуатации чугунную посуду следует обильно смазать растительным маслом после чего прокалить. После мытья чугунную посуду необходимо вытереть насухо. Не следует хранить еду в чугунной посуде; более правильным является ее использование только для приготовления блюд.

Подробнее об уходе за чугунной посудой тут.