История тандыров 

Первым идея изобретения печек типа тандыр посетила светлые головы людей племени сартов (население территории современного Узбекистана), однако тандыр они не всегда использовали по его прямому назначению. Племя сартов относилось к огнепоклонникам. В соответствии со своим мировоззрением они одушевляли сам тандыр и верили, что в нем живут так называемые пери - восточные эльфы.

Самобытность и изолированность сартов  продолжалась по историческим меркам недолго. В какой-то период они были порабощены монголами, с чьей помощью тандыры и начали свое мировое распространение.  От так называемых бабуридов, потомков Тимура,  тандыр в 16 в.  появился в Индии.  Там он и получил свое почти современное наименование "Тандур", а изготовленные в нем блюда - тандури. По этой причине, любители современных индийских кафе и ресторанов со всей обоснованностью могут просить, чтобы все те блюда, в названии которых применен термин "тандури" были  приготовлены в тандыре.

В Советское Союзе в свое время произошел интересный ряд событий, непосредственно связанных с печами этого типа. Советские выходцы из Средней Азии тогда покупали тандырные лепешки  исключительно у частных продавцов, выбирая их в качестве альтернативы тогдашним хлебобулочным изделиям государственных пекарен. По мнению руководящих членов партии, это было неправильно, в связи с чем в 70-е годы Министерством Пищевой промышленности Союза перед РосНИИ хлебопечения была поставлена цель автоматизации технологии приготовления узбекских тандырных лепешек.  В результате долгих трудов данного института была создана некая машина, служащая для неручного изготовления лепешек. Эта машина должна была заменой знаменитому тандыру. Но агрегат плохо себя зарекомендовал: процесс формовки лепешек не мог быть полностью автоматизирован, в связи с чем? традиционная круглая изготовленная вручную узбекская лепешка отбила посягательства на ее честь и все стало по своим местам...

Естественным этапом в истории существования тандыров является появление их электрических аналогов. Однако, они все же аналоги, а не настоящие тандыры. Эксплуатация подобных электрических тандыров может происходить в рядовой городской квартире, в доме, в ресторане или в небольшом кафе. Безусловно, это удобно. Однако, как нельзя сравнить электрическую шашлычницу с обычным мангалом, так никакой духовой шкаф и электрогриль не в состоянии конкурировать с традиционным тандыром, сделанным умелыми руками ремесленника. Поэтому "правильные" печки везут из Узбекистана. Или же везут мастеров.

В связи с тем, что сегодня обладание таким изделием как тандыр стало модным, современный рынок предлагает покупателю широкий ряд моделей печей-тандыров.  Среди них ценители восточной кухни и различной экзотики могут выбрать в наибольшей мере подходящий под их запросы, объемы приготавливаемой пищи, хорошо вписывающиеся почти в любой стиль оформления  / ландшафтного дизайна. Тандыр сегодня служи оригинальным  украшением кухни, отличительным элементов ландшафтного дизайна. Тандыры могут быть выполнены в стильном оригинальном дизайне, подобный винтажный элемент интерьера обеспечит  вашей веранде свой неповторимый шарм.